Vins Sicilia Corte dei Camparini - Nero d’Avola - 2024

Le Corte dei Camparini Sicilia rouge 2024 est une cuvée issue principalement, voire exclusivement, du cépage Nero d’Avola, emblématique de la Sicile. Ce millésime récent laisse présager un vin dynamique, centré sur la fraîcheur et le fruit. Le Nero d’Avola donne des vins souvent aromatiques, associant des notes de fruits rouges mûrs, parfois des touches d’épices et de réglisse, s’équilibrant entre rondeur et vivacité. La vinification en style sec préserve nettement la trame fruitée, avec une structure souple et des tanins modérés, ce qui en fait une belle expression accessible à déguster jeune.

La Sicile, forte d’une histoire millénaire liée à la vigne, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la maturité des raisins. Les sols volcaniques, argilo-calcaires ou sablonneux, selon les zones de l’île, confèrent beaucoup de singularité aux vins locaux. Le Nero d’Avola s’est imposé ici par son adaptation à ces conditions climatiques, offrant des vins chaleureux mais équilibrés. La région Sicilia IGT incarne cette diversité, réunissant des terroirs variés qui permettent des cuvées aussi bien gourmandes que structurées, souvent orientées sur le plaisir immédiat.

Ce rouge sicilien, fruité et souple, s’accordera parfaitement avec des mets de convivialité. Il accompagne à merveille une caponata, des arancini ou des pâtes à la sauce tomate relevée. Les viandes grillées, notamment l’agneau ou le porc, se dévoileront sous les arômes du vin. La charcuterie italienne, comme la coppa ou le speck, sera également un choix avisé, tout comme des fromages à pâte semi-dure.

Je vous conseille de servir ce Corte dei Camparini à une température de 16 à 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et conserver sa fraîcheur naturelle. Il peut être dégusté dès maintenant sur le fruit, mais aussi attendre un an ou deux pour gagner en harmonie. Si possible, ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation pour l’aérer et profiter pleinement de ses arômes.