Vins Sicilia Lus Meli

Le vin Lus Meli, issu de la région de Sicile en Italie, se présente ici dans une version rouge et sans indication de millésime. Cette mention “non millésimé” laisse supposer un assemblage de plusieurs années, pratique courante pour privilégier la constance du style maison. En Sicile, les rouges mettent en valeur une belle diversité de cépages locaux comme le Nero d’Avola, le Frappato, ou parfois des variétés internationales. Selon les méthodes usually appliquées dans la région, ce vin sec a probablement connu une vinification qui met l’accent sur le fruit, la fraîcheur, et une texture équilibrée. En bouche, on peut s’attendre à une expression généreuse de fruits rouges et noirs, parfois ponctuée de notes épicées ou légèrement florales, accompagnées d’une structure tanique souple.

Sicile est une terre viticole ancienne, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué : étés chauds, hivers doux, avec l’influence des brises marines et la riche diversité de ses sols volcaniques, en particulier autour de l’Etna. Cela favorise des vins empreints de caractère, intenses mais rarement lourds, grâce à une belle fraîcheur sous-jacente. L’histoire viticole sicilienne, forgée par des apports multiples au fil des siècles (Grecs, Romains, Arabes), se traduit aujourd’hui par une mosaïque de styles, du plus rustique au plus raffiné.

Pour sublimer ce vin rouge sicilien, privilégiez des plats méditerranéens allant de la caponata d’aubergines à des viandes grillées, telles que l’agneau ou des côtelettes de porc marinées aux herbes. Il accompagnera très bien également une pizza à la sicilienne ou des pâtes à la sauce tomate, relevées d’un peu de pecorino. Les accords avec des fromages locaux comme la ricotta salata ou le caciocavallo sont aussi à envisager.

Au moment de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, légèrement rafraîchi, pour mettre en valeur son fruité et conserver sa vitalité. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes pourra également révéler toute sa gourmandise et ses nuances aromatiques.