Vins Sicilia Piantaferrro - 2023

Le Piantaferrro 2023 Sicilia rouge provient d’une des régions viticoles les plus fascinantes d’Italie, la Sicile. Ce vin sec suggère une expression moderne du style insulaire, où l’ensoleillement généreux de l’île se retrouve souvent dans la maturité du fruit et l’intensité des arômes. Sans information précise sur le ou les cépages utilisés, il est probable que l’assemblage fasse la part belle aux variétés locales, telles que le Nero d’Avola, le Frappato ou le Nerello Mascalese, courantes pour les rouges siciliens. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de la fraîcheur du fruit, avec une vinification probablement orientée vers la pureté aromatique et la souplesse des tanins, pour conserver toute la vivacité du vin.

La Sicile, vaste île baignée de soleil, bénéficie d’un microclimat exceptionnel, grâce à l’influence de la Méditerranée et à la présence du volcan Etna. Les sols volcaniques, calcaires ou argileux, ainsi que les vents marins, insufflent caractère et profondeur à la vigne. Terre de passage et d’histoire, la Sicile a su valoriser ses cépages autochtones comme ses influences étrangères, forgeant des vins toujours distinctifs, au tempérament méditerranéen affirmé.

Ce rouge sicilien accompagnera à merveille la cuisine locale. Idéal sur une caponata d’aubergines, il révèlera aussi toute sa gourmandise avec une pasta alla Norma, des lasagnes ou des grillades d’agneau. Les charcuteries italiennes, un fromage pecorino ou une viande braisée aux herbes seront aussi sublimés par son expression fraîche et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce Sicilia rouge 2023, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Il exprimera alors toutes ses notes de fruits mûrs et d’épices douces, avec une bouche harmonieuse, parfaite pour les repas conviviaux entre amis ou en famille. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de lui permettre de s’aérer et de livrer toutes ses nuances aromatiques.