Vins Sicilia Lamura - 2021

Le Lamura Sicilia Rouge 2021 offre une belle illustration des vins siciliens, avec une personnalité marquée par la générosité et l’ensoleillement méditerranéens. Issu d’une viticulture certifiée biologique, il est produit dans le respect de l’environnement, ce qui contribue à préserver l’authenticité et la pureté du fruit. Le style de ce vin rouge sicilien se caractérise généralement par un charme aromatique mettant en valeur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois accompagnées de touches d’épices douces et d’herbes méditerranéennes. La vinification, souvent en cuves inox pour favoriser la fraîcheur et l’expression du fruit, met en avant la typicité régionale. Les cépages utilisés peuvent inclure des variétés locales telles que le Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, mais il n’est pas rare de rencontrer des assemblages avec d’autres cépages autochtones ou internationaux, selon le style recherché par le domaine.

La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne en agriculture biologique. Les sols volcaniques riches, particulièrement dans certaines zones, confèrent aux vins une minéralité subtile et une complexité intéressante. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité et s’est enrichie au fil des influences grecques, romaines et arabes. Aujourd’hui, la région Sicilia revendique fièrement ses racines, proposant des vins à la fois modernes et fidèles à leur terroir.

Pour l’accord mets-vins, ce rouge sicilien accompagne idéalement des plats méditerranéens comme une caponata d’aubergines, des pâtes à la sauce tomate relevée, une ratatouille, ou encore des viandes grillées au barbecue. Les fromages à pâte dure, tels que le pecorino, se marieront également avec sa vivacité et sa structure.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C, afin de favoriser l’expression des arômes sans masquer sa fraîcheur. Vous pourrez alors profiter pleinement de son équilibre entre gourmandise fruitée et caractère régional.