Vins Trentin-Haut-Adige Alois Lageder - Krafuss - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Krafuss 2014 d'Alois Lageder est un vin rouge de caractère provenant de la région italienne du Trentin-Haut-Adige. Ce vin, produit sans classification spécifique, illustre l'expression des terroirs alpins uniques de la région, influencés par les sols calcaires et un climat alpin modérément froid. Le millésime 2014 reflète des conditions climatiques particulières, impliquant une vinification minutieuse pour exprimer la richesse du cépage utilisé. Établi en 1823, le domaine Alois Lageder est réputé pour son engagement envers la biodynamie et sa quête constante d'excellence qualitative.

Pour une expérience gustative optimale, ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats à base de gibier, comme un civet de cerf. Sa structure tannique et ses arômes fruités se marieront bien avec des fromages affinés. Pour une association régionale, essayez-le avec des canederli (des boulettes de pain traditionnelles) servies avec une sauce au gorgonzola.

Laissez respirer le Cuvée Krafuss durant environ une heure en carafe pour qu'il révèle pleinement ses arômes complexes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, appréciez sa robe éclatante, son bouquet de fruits rouges et d'épices, puis sa texture soyeuse et persistante en bouche. Profitez de ce vin en prenant le temps de bien l'apprécier, en suivant les étapes de regarder, sentir et finalement goûter.