Vins Trentin-Haut-Adige Girlan - Indra - 2023

Avis Viniou

Le Château Girlan propose avec sa Cuvée Indra 2023 un vin blanc sec originaire du Trentin-Haut-Adige, une région réputée pour ses vins de montagne raffinés. Ce vin, élaboré en 2023, est le reflet d’un terroir d’altitude où les vignes bénéficient de journées ensoleillées et de nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente des raisins. Sans certification biologique, cette cuvée se concentre sur l’expression pure de ses cépages sélectionnés, probablement un assemblage typique de la région. Le Trentin-Haut-Adige, avec ses sols variés et son microclimat unique, confère à ses vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine Girlan, renommé pour son engagement envers la qualité et l'innovation, a une longue tradition de production de vins expressifs qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner la Cuvée Indra 2023, envisagez des fruits de mer grillés ou un risotto aux asperges. Le mariage avec des plats tels que le poisson en papillote ou des légumes printaniers sautés s'avère idéal, soulignant les notes fraîches et minérales du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords locaux, un speck légèrement fumé ou un fromage de montagne comme le Pecorino s'accordera harmonieusement avec cette cuvée.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il peut être dégusté directement après ouverture, mais un léger carafage de 30 minutes pourrait révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe claire et lumineuse du vin, puis humez ses arômes, qui peuvent inclure des notes florales et d’agrumes. En bouche, cherchez une attaque vive et une finale longue qui témoignent du savoir-faire du domaine.