Vins Non spécifié Raetia - Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Le Raetia Gewurztraminer 2022 incarne à merveille l’expression du cépage Gewurztraminer dans le cadre enchanteur du Trentin-Haut-Adige, au nord de l’Italie. Ce vin blanc sec, issu du millésime 2022, séduit par la typicité aromatique de son cépage : une palette intense et florale, dominée par la rose, le litchi, des notes d’épices douces comme le gingembre et une jolie fraîcheur apportée par le millésime récent. La vinification, conduite dans le respect du fruit, permet de préserver toute la pureté et la vivacité caractéristiques de ce cépage, tout en lui conférant une bouche généreuse, ample, et une finale expressive d’épices et d’agrumes confits.

Le Trentin-Haut-Adige bénéficie d’un climat alpin, où les vignobles profitent de nuits fraîches qui favorisent la préservation de l’acidité et d’une belle luminosité qui mature parfaitement les raisins. Les sols variés, principalement composés de graviers et de calcaire, apportent minéralité et finesse aux vins blancs de la région. Historiquement, c’est un territoire où les influences germaniques et latines se rencontrent, donnant naissance à un savoir-faire vinicole riche. Le Gewurztraminer, originaire d’Alto Adige, y trouve un terrain d’expression idéal grâce à la combinaison raffinée de fraîcheur, d’aromatique et de structure.

Pour profiter au mieux du caractère racé et parfumé du Raetia Gewurztraminer 2022, tournez-vous vers des mets raffinés et parfumés. Il accompagne à merveille la cuisine indienne ou asiatique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes ou un wok de volailles au gingembre, mais aussi les fromages à pâte persillée ou le foie gras. Pour une expérience régionale, mariez-le avec une truite des montagnes ou des spécialités à base de légumes du jardin alpin.

Pour révéler toute sa complexité aromatique, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut aussi permettre d’aérer votre vin avant dégustation. Ce vin, déjà très plaisant dans sa jeunesse, pourra encore évoluer agréablement deux à trois ans en cave.