Vins Non spécifié Alois Lageder - Müller Thurgau - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, signé par la maison Alois Lageder, met à l'honneur le cépage Müller Thurgau dans le millésime 2023. Ce cépage, réputé pour sa fraîcheur aromatique et sa finesse, trouve au sein des vignobles du Trentin-Haut-Adige un terrain d’expression privilégié. Issu d’une viticulture certifiée biologique, le raisin bénéficie d’une attention particulière, de la vigne à la cave : vendanges manuelles, pressurage doux et vinification contrôlée en cuve inox préservent ici toute la pureté du fruit, révélant un vin vif, aux arômes floraux (fleurs blanches, sureau) et fruités (agrumes, pomme verte), accompagné parfois d’une fine note minérale caractéristique du terroir alpin.

Le Trentin-Haut-Adige, niché au nord de l’Italie, entre Dolomites et Alpes, est réputé pour ses vins droits et expressifs, sculptés par un climat montagnard. La forte amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement de la fraîcheur et de l’acidité dans les raisins, élément essentiel pour les vins blancs de la région. Les sols majoritairement composés de calcaire et de schiste complètent ce terroir d’exception, offrant aux cuvées une minéralité subtile et une grande pureté aromatique. Cette région à l’histoire mouvementée, où l’influence autrichienne se perçoit autant dans la culture que dans les traditions œnologiques, s’est imposée comme l’une des références italiennes pour les vins blancs de caractère.

Ce Müller Thurgau d’Alois Lageder s’accordera à merveille avec des antipasti de légumes grillés, un poisson en carpaccio comme la truite de montagne, ou des fromages de chèvre frais. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le de canederli aux herbes ou de spätzle à la crème. Sa fraîcheur en fait également un partenaire idéal pour une cuisine légère, à base de légumes croquants ou de fruits de mer.

Pour apprécier pleinement l’expression de ce vin, servez-le frais, autour de 8-10°C. Une dégustation jeune est recommandée pour profiter de toute la vivacité et du bouquet aromatique du millésime 2023.