Vins Haut-Adige Kurtatsch Kellerei-Cantina - Brenntal Gewürztraminer Riserva - 2018

La cuvée Brenntal Gewürztraminer Riserva 2018 du domaine Kurtatsch Kellerei-Cantina, issue de l’appellation Haut-Adige en Italie, incarne tout le raffinement que l’on peut attendre d’un grand vin blanc sec de cette région montagneuse. Vinifiée à partir du très aromatique gewürztraminer – cépage emblématique du secteur, réputé pour ses parfums intenses de fruits exotiques, de pétales de rose et d’épices douces –, cette bouteille promet une expression à la fois élégante et généreuse. Le millésime 2018, bénéficiant d’un climat plutôt clément, offre généralement des vins équilibrés entre fraîcheur et maturité. En version Riserva, on peut attendre une certaine profondeur ainsi qu’une structure affirmée, potentiellement développée par un élevage prolongé ou un choix précis de vinification visant à conserver le caractère expressif du vin tout en favorisant son potentiel de garde.

Le Trentin-Haut-Adige, niché au pied des Alpes, profite d’une mosaïque de sols allant du calcaire aux moraines glaciaires, favorisant une diversité aromatique remarquable. Le microclimat mêle l’influence froide alpine et la douceur méditerranéenne, ce qui se traduit par des maturations lentes, garantes de beaux équilibres dans les vins. L’histoire viticole y est profondément ancrée, alimentée par la double culture germano-italienne qui apporte rigueur et passion à la production, notamment dans les communes haut perchées du Sud-Tyrol.

Pour sublimer ce style de Gewürztraminer sec et aromatique, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité : un curry de crevettes, une volaille crémeuse au gingembre, ou des fromages à pâte persillée modérée. Les spécialités régionales comme les canederli aux herbes ou des poissons de rivière fumés feront également d’excellents partenaires, l’aromatique du vin équilibrant la richesse ou le caractère iodé des plats.

En dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler la palette florale et épicée tout en préservant la fraîcheur. À ouvrir un peu à l’avance pour permettre au bouquet de pleinement s’exprimer. Ce vin, selon son évolution, peut encore s’affiner quelques années en cave, mais il se révèle déjà tout à fait remarquable aujourd’hui.