Vins Teroldego Rotaliano Mezzacorona - 2023

Avis Viniou

Le Mezzacorona Teroldego Rotaliano 2023 est un vin rouge sec, emblématique du Trentin-Haut-Adige, issu du cépage autochtone Teroldego. Ce millésime récent met en avant la fraîcheur et le fruité caractéristiques de ce vin. Le Teroldego, souvent qualifié de “prince du Trentin”, naît sur la plaine alluviale de Rotaliano, territoire limité et protégé qui favorise une expression typique du cépage grâce à la richesse du gravier, du sable et des sédiments portés par la rivière Noce. La vinification, traditionnellement maîtrisée par la maison Mezzacorona, consiste en une fermentation sous contrôle de la température, suivie d’un élevage de plusieurs mois en cuves inox et parfois en foudre, afin de préserver tout le croquant du fruit sans masquer la typicité par un boisé trop présent.

Cette appellation Teroldego Rotaliano DOC raconte à elle seule l’histoire du Trentin-Haut-Adige, une région qui allie influences alpines et méditerranéennes. Le climat continental, marqué par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise la fraîcheur aromatique et une bonne acidité dans les vins rouges. Les sols bien drainants de la plaine rotalienne, riches en galets roulés et dépôts alluviaux, participent au développement de tanins souples et de notes fruitées intenses d’un millésime sur l’autre. La culture du Teroldego est fortement ancrée dans l’histoire viticole locale, et la coopération, à l’image de Mezzacorona, symbolise cette tradition collective de qualité.

Le Teroldego Rotaliano est reconnu pour son accessibilité et sa souplesse, ce qui en fait un partenaire idéal pour une large gamme de plats. Il accompagnera parfaitement des charcuteries italiennes, une polenta aux champignons, des lasagnes à la viande, ou un risotto au speck et au radicchio. Sa structure et ses arômes de fruits rouges et noirs s’harmoniseront aussi avec une viande blanche grillée ou un plateau de fromages locaux, comme le Trentingrana.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure révèlera toute la fraîcheur du millésime et l’élégance du terroir de Rotaliano. Ce vin s’appréciera jeune pour son fruité éclatant, mais peut également gagner en complexité après deux ou trois ans de repos en cave.