Vins Montello Federico II - Durello - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un blanc italien, la Cuvée Durello de l'année 2022, produit par le domaine Federico II, situé dans la région de la Vénétie, plus précisément sous l'appellation Montello. Ce vin sec est élaboré à partir du cépage Durella, connu pour sa vivacité et ses arômes de fruits à noyau et d'agrumes. Le millésime 2022 a bénéficié d'une bonne maturation grâce au climat de la Vénétie, ce qui promet une belle expression du terroir.

La Vénétie est une région viticole prestigieuse du nord-est de l'Italie, réputée pour sa diversité de paysages et de sols, allant des plaines alluviales aux collines préalpines. Le climat est généralement continental, avec des étés chauds et secs, mais bénéficiant de l'influence rafraîchissante des Alpes qui aide à tempérer les fortes chaleurs. La viticulture dans cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle est particulièrement renommée pour ses vins pétillants comme le Prosecco, mais aussi pour des vins blancs expressifs.

La Cuvée Durello de Federico II se marie harmonieusement avec des plats simples et frais. Optez pour des fruits de mer grillés, notamment des crevettes ou des calamars, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Vous pouvez également l'accompagner de plats traditionnels de la Vénétie tels que le baccalà alla vicentina, une spécialité à base de morue, ou encore avec une salade de fenouil et oranges, pour une combinaison locale délicate et parfumée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'assurer une dégustation fraîche et équilibrée. Gardez-le à l'abri de la lumière directe et des variations de température pour préserver sa qualité optimale jusqu'au moment de la dégustation.