Vins Prosecco Signoria Dei Dogi - Rosé Millesimato - 2022

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Rosé Millesimato 2022 de Signoria Dei Dogi est un vin élégant provenant de Vénétie, une région vénérable de l'Italie. Ce rosé brut se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, caractéristiques des cépages Glera et Pinot Noir utilisés dans sa composition. Le millésime 2022, marqué par un climat doux, a permis de développer des arômes fruités et floraux délicats. La vinification soignée, incluant la méthode Charmat, donne naissance à une effervescence gracieuse. Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, enrichit ce vin de nuances subtiles. Le domaine Signoria Dei Dogi est réputé pour son savoir-faire et son attachement aux traditions séculaires de production du vin.

Pour sublimer ce Prosecco rosé, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées, seront parfaits pour flatter ses nuances fruitées. Un carpaccio de saumon ou une salade de fraises et feta mettent en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les plats régionaux comme le risotto vénitien ou une focaccia aux fruits de mer peuvent également enrichir l'expérience gustative.

Dégustez ce Prosecco à une température idéale de 6 à 8°C pour pleinement apprécier ses arômes fleuris et ses bulles fines. Il est généralement prêt à être dégusté dès que la bouteille est ouverte, sans besoin de carafage. Commencez par observer sa robe rose saumonée et son perlage élégant. Au nez, notez les fragrances de petits fruits rouges et floraux. En bouche, goûtez sa vivacité et son équilibre raffiné, prolongeant agréablement le plaisir de la dégustation.