Vins Prosecco Grifon

Avis Viniou

Le Prosecco Grifon est un vin atypique puisqu'il s'agit ici d'un vin effervescent rouge, ce qui est assez inhabituel pour une appellation habituellement associée à des vins blancs pétillants. Originaire de la région de la Vénétie en Italie, ce vin présente un profil pétillant et joue sur des notes fruitées. Bien que ce Prosecco soit non millésimé, cela permet de maintenir une constance dans le style et la qualité du vin chaque année. La Vénétie, avec ses conditions climatiques douces et son sol riche en minéraux, favorise une culture optimale des vignes qui apportent à ce vin des arômes subtils et une effervescence distincte. Le domaine Grifon, bien qu'il soit moins connu, profite de cette richesse régionale pour offrir des cuvées fidèles au terroir italien.

Pour une expérience gustative optimale, associez ce Prosecco effervescent rouge à des plats aux saveurs bien définies comme un magret de canard aux fruits rouges ou une pizza à base rouge et charcuterie. Les arômes fruités et la légèreté de l'effervescence soulignent parfaitement les notes de ces mets. Pour une immersion dans la culture régionale, optez pour un ragoût à l'italienne ou une focaccia garnie de produits locaux, qui s’accorderont magnifiquement avec l’énergie pétillante du vin.

Au moment de la dégustation, servez ce Prosecco rouge à une température d'environ 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser respirer quelques minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur et les bulles dans le verre, admirez la robe rouge et l’effervescence. Au nez, humez les parfums fruités et délicatement épicés. En bouche, savourez la sensation pétillante et les saveurs qui dévoilent le caractère original de ce vin atypique.