Vins Prosecco Perlino - Edizione Limitata

Avis Viniou

Le "Cuvée Edizione Limitata" de Perlino est un vin effervescent non millésimé de la région viticole renommée de Vénétie en Italie, vinifié dans un style brut. Bien que le Prosecco soit traditionnellement blanc, cette cuvée unique se distingue par sa couleur rouge, offrant une expérience atypique pour les amateurs de vin effervescent. La Vénétie, avec ses sols variés et son climat tempéré par la proximité de la mer Adriatique, est célèbre pour ses vins vivifiants et ses méthodes de vinification méticuleuses. Le domaine Perlino, reconnu pour son innovation et sa qualité, insuffle son savoir-faire historique dans chaque bouteille, créant des vins aux saveurs distinctives qui reflètent leur terroir d'origine.

En termes d'accords mets-vins, ce Prosecco rouge brut se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que des bruschettas à la tomate, à l'huile d'olive et au basilic, ou un risotto aux champignons. Les saveurs riches d'une ratatouille ou d'une pizza Margherita rehaussées par le fromage mozzarella complètent également bien les nuances fruitées et acidulées de ce vin. Pour une touche régionale, savourez-le avec un carpaccio de bœuf à la truffe ou des fromages affines italiens.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre après ouverture pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pétillante, puis humez ses délicats arômes fruités. En bouche, savourez sa vivacité et sa complexité aromatique, qui s'épanouissent dans une agréable finale persistante.