Vins Effervescent Prosecco Col Maestro - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé 2023 de Col Maestro, originaire de la Vénétie, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins effervescents italiens. Ce prosecco est élaboré principalement à partir de Glera, agrémenté d'une touche de Pinot Noir pour sa couleur rosée. Millésime récent, il se caractérise par des arômes de fruits rouges et des notes florales délicates. La Vénétie, réputée pour son climat doux et ses sols riches en minéraux, est un terroir idéal pour produire des vins pétillants raffraîchissants. Col Maestro, bien qu'un domaine jeune, s’est rapidement forgé une réputation pour ses méthodes de vinification innovantes combinées à des pratiques traditionnelles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Prosecco Rosé, pensez à des accords légers et frais. Des plats comme un carpaccio de saumon, des sushis ou encore une salade de fraises avec du basilic s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Le caractère pétillant et fruité de ce prosecco se mariera également avec des mets vénitiens traditionnels tels que le risotto aux fruits de mer, enrichissant l'expérience gustative par des accords locaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco Rosé à une température de 8-10°C, sans nécessité de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle et ses bulles fines et persistantes. Au nez, respirez ses arômes intenses de petits fruits rouges complétés par des nuances florales. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et son équilibre, idéal pour une expérience sensorielle complète.