Avis Viniou
Le vin Belstar Prosecco est une cuvée spéciale de 2024, élaborée à partir du cépage Glera, typique de l'appellation Prosecco en Vénétie, en Italie. Ce vin effervescent non millésimé arbore une robe brillante et des bulles délicates qui témoignent d'une effervescence fine et persistante. Élaboré selon une méthode traditionnelle, ce Prosecco sec dévoile des arômes fruités et floraux, avec des notes de pomme, de poire et de fleurs blanches, accentuées par une subtile minéralité.
La région de la Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est célèbre pour ses conditions climatiques idéales pour la viticulture, avec des influences continentales et maritimes qui favorisent la maturation des raisins. Les sols, principalement composés de calcaire et de gravier, contribuent à la minéralité distincte des vins de cette région. Historiquement, la Vénétie a toujours été un carrefour viticole en Italie, bénéficiant de la tradition et du savoir-faire des producteurs locaux qui ont su élever leurs vins au rang de références internationales.
Pour sublimer ce Belstar Prosecco, il est idéal de l'associer à des antipasti de la région, tels que des bruschettas à la tomate et au basilic, ou des calamars frits. Sa fraîcheur et ses bulles le rendent également parfait pour accompagner des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. En dessert, un mariage avec une panna cotta à la vanille mettra en valeur la douceur naturelle du vin.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce Prosecco bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver sa fraîcheur et son pétillant. Son caractère léger et festif en fait un choix excellent pour les apéritifs ou les célébrations, offrant une expérience rafraîchissante et élégante.
