Avis Viniou
Le Prosecco Alla Costiera 2022 est un vin effervescent blanc originaire de la région de la Vénétie, en Italie. Élaboré selon la méthode Charmat, ce Prosecco brut présente un style vif et rafraîchissant. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est probable qu'il soit principalement composé de Glera, comme c'est souvent le cas pour les Proseccos. Ce vin est également certifié bio, garantissant une approche respectueuse de l'environnement dans le processus de vinification.
La Vénétie est une région viticole riche et diverse, située au nord-est de l'Italie. Elle bénéficie d’un climat doux, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Les sols argileux et calcaires de la région sont idéaux pour la culture de la vigne, favorisant le développement de cépages blancs aromatiques et équilibrés. Le Prosecco est l'un des produits viticoles les plus emblématiques de la Vénétie, ancré dans une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Prosecco brut, choisissez des mets légers et frais. Des hors-d'œuvre tels que des bruschettas à la tomate et au basilic, ou une salade caprese, mettront en valeur la fraîcheur et la finesse du vin. Des plats de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou du carpaccio de poisson, se marient également bien à ses notes vives. Pour une touche régionale, servez-le avec des sarde in saor, un plat typique vénitien à base de sardines marinées.
Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température de 6-8°C pour préserver ses arômes délicats et son effervescence. Assurez-vous de le servir dans des flûtes à champagne pour mieux apprécier les bulles fines et persistantes qui caractérisent ce vin italien rafraîchissant.
