Vins Prosecco Riccadonna - Extra Dry

Avis Viniou

Le Prosecco Riccadonna Cuvée Extra Dry est un vin effervescent charmant et accessible, idéal pour les occasions festives ou les apéritifs entre amis. Ce Prosecco ne provient pas d'un seul millésime, mais est élaboré à partir de différentes vendanges, ce qui permet de maintenir une continuité dans le goût et la qualité. Bien que normalement, le Prosecco soit blanc, votre sélection attire l’attention par sa couleur rouge, une rareté qui ajoute une note d'originalité. Les cépages utilisés pour ce type de vinification sont soigneusement sélectionnés pour garantir une fraîcheur et un équilibre délicat. Le terme "Extra Dry" indique une teneur en sucre légèrement plus élevée que le "Brut", offrant ainsi une rondeur subtile en bouche tout en préservant une certaine vivacité.

La région de Vénétie, célèbre pour ses vins pétillants, bénéficie d'un climat tempéré grâce à la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Les sols y sont variés, mêlant calcaire et argile, ce qui confère aux raisins une excellente maturité et une belle expression aromatique. La longue tradition viticole de la Vénétie, remontant à l'Antiquité, s'est enrichie d'un savoir-faire inégalé en matière de vins effervescents.

Pour associer ce Prosecco rouge à des plats, pensez à des mets légers qui n'écrasent pas sa texture délicate. Des sushis ou des sashimis peuvent mettre en valeur sa finesse. Vous pouvez aussi explorer des accords locaux tels qu'un carpaccio de bœuf ou une salade de radicchio ave? du parmesan. Les arômes fruités légèrement sucrés du vin se marient également bien avec des desserts à base de fruits rouges.

Pour la dégustation, servez ce Prosecco à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur et d’accentuer ses fines bulles, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.