Vins Prosecco Costaross - 2024

Avis Viniou

Le Costaross Prosecco Rosé 2024 est un vin effervescent qui impressionne par sa fraîcheur et son élégance. Bien que le document ne précise pas le cépage utilisé pour ce prosecco rosé, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir d'un assemblage de Glera, typique des Prosecco, avec une touche de Pinot Noir pour apporter une subtile couleur rosée. Le millésime 2024 doit offrir un vin jeune et vibrant, avec des arômes fruités de fraises et de framboises, rehaussés par des notes florales. Non seulement ce prosecco est agréable à l'œil avec sa teinte rose pâle, mais il séduit également le palais par sa texture légère et ses bulles fines.

La région de la Vénétie, en Italie, est réputée pour ses paysages pittoresques et son histoire viticole riche. Le climat y est tempéré avec des étés chauds et secs, parfait pour la culture de la vigne. Le sol est généralement varié, avec des zones calcaires et argilo-sableuses qui contribuent à la complexité aromatique des vins produits dans la région. L'histoire du Prosecco y est ancrée depuis plusieurs siècles, faisant de ce vin une réelle fierté vénitienne.

Pour accompagner ce Prosecco Rosé, optez pour des plats légers qui sauront souligner sa vivacité. Une salade de fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de saumon sont des choix idéaux. Pour un accord plus régional, envisagez un plateau de cicheti, ces petites bouchées vénitiennes, qui sauront sublimer les notes fruitées et pétillantes du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Prosecco Rosé à une température de 6-8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Utilisez des flûtes à champagne pour mieux admirer la persistance de ses fines bulles et profiter au mieux de l'expérience gustative qu'il propose.