Vins Prosecco Mionetto

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Prosecco rouge effervescent du domaine Mionetto, une particularité car le Prosecco est généralement un vin blanc. Bien que le millésime ne soit pas précisé, le style effervescent de ce vin est conçu pour être consommé jeune afin de profiter de sa vitalité. Le Prosecco est traditionnellement élaboré à partir du cépage Glera, mais pour un Prosecco rouge, d'autres cépages comme le Raboso ou le Pinot Noir peuvent être utilisés. Bien que les détails de vinification particulière ne soient pas fournis, ces vins sont habituellement élaborés par la méthode Charmat, qui favorise des arômes frais et fruités, légers et pétillants.

La Vénétie, région d'origine de ce Prosecco, est une zone viticole importante de l'Italie. Caractérisée par un climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, la région bénéficie d'un excellent terroir pour la viticulture. Les sols peuvent varier de calcaires à argileux en passant par des moraines glaciaires, offrant des conditions idéales pour des vins frais et aromatiques. La culture viticole en Vénétie remonte à plusieurs siècles et s'est développée pour devenir l'une des références en matière de vins effervescents italiens.

Pour accompagner ce Prosecco rouge, envisagez des accords qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les antipasti de charcuterie, tels que la bresaola ou le prosciutto, se marieront bien avec son pétillant. Essayez également avec des plats de pâtes légères à base de tomate et basilic, ou même une pizza Margherita. Pour une touche régionale, les cichetti, qui sont des tapas vénitiens, se révèlent être une excellente option.

Ce Prosecco est idéalement servi frais, à une température de 6-8°C, pour mettre en valeur ses arômes fruités et sa texture pétillante. Utilisez des flûtes à champagne pour mieux apprécier les effluves et les bulles fines.