Vins Veneto Barbera - Barbera Veneto - 2023

La cuvée Barbera Veneto 2023 est un vin rouge sec originaire de la région de la Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Élaboré majoritairement à partir du cépage Barbera, reconnu pour ses arômes fruités et sa vive acidité, ce millésime 2023 se caractérise par sa jeunesse, offrant une robe brillante rouge rubis. La vinification s’oriente le plus souvent vers une macération courte afin de préserver la fraîcheur naturelle du cépage et de favoriser des tanins souples et discrets. Au nez, le Barbera Veneto dévoile des notes de cerise noire, de prune et de violette, avec parfois une touche légèrement épicée en finale.

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie, bénéficiant d’un climat continental adouci par l’influence de l’Adriatique. Les sols y sont variés, mêlant argile, sables et graviers, ce qui permet une belle diversité dans l’expression des vins. Historiquement, la Vénétie s’est imposée grâce à ses vins rouges souples et accessibles, ainsi qu’une tradition d’innovation dans les méthodes de vinification. Les reliefs doux des collines favorisent une maturation régulière des raisins, et les nuits fraîches permettent de conserver une acidité équilibrée, signature de la Barbera dans cette région.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille des plats italiens traditionnels tels que les lasagnes à la bolognaise, les risottos aux champignons ou encore un ossobuco alla milanese. Son fruité et sa fraîcheur lui permettent également de se marier harmonieusement avec de la charcuterie, des légumes grillés, ou encore une simple pizza Margherita. L’association avec des fromages à pâte mi-dure comme le Montasio de la région sera aussi très agréable.

Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de servir ce Barbera Veneto à une température de 15-17°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure permettra d’adoucir son côté vif et de révéler la palette aromatique éclatante de ce vin convivial et généreux.