Vins Non spécifié Orto di Venezia - 2018

Avis Viniou

Le vin "Orto di Venezia 2018" est un rouge sec originaire de la Vénétie, une région viticole renommée du nord-est de l'Italie. Bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas fournies, la Vénétie est connue pour ses vins issus de cépages tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara, souvent assemblés pour produire le célèbre Amarone della Valpolicella. Ce millésime de 2018 a bénéficié de conditions climatiques généralement favorables avec des étés chauds et des vendanges précoces, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Vénétie, caractérisé par des sols variés allant des collines volcaniques aux plaines fertiles, confère à ses vins une grande diversité aromatique et structurelle.

La Vénétie est une région viticole d'une importance historique avec une tradition remontant à plusieurs siècles. Elle bénéficie d'un climat à la fois continental et méditerranéen, grâce à la proximité de la mer Adriatique et des montagnes alpines, ce qui crée une amplitude thermique favorable à la viticulture. Ce climat particulier, allié à une variété de sols, permet l'élaboration de vins avec des caractéristiques distinctes, alliant fraîcheur et complexité.

Pour un vin rouge sec tel que l'Orto di Venezia, les accords mets-vins peuvent inclure des plats de viande tels que l'osso buco, une spécialité milanaise, ou une côte de bœuf grillée. Les plats de pâtes accompagnées de sauces tomate ou des risottos aux champignons se marient également harmonieusement avec ce type de vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, les bigoli en sauce canard, une spécialité vénitienne, sont une excellente option.

Pour savourer pleinement cet Orto di Venezia 2018, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Cette température permet de libérer pleinement les arômes complexes du vin tout en préservant sa structure et sa fraîcheur.