Vins Non spécifié Monte del Castello - Pra' Grigio - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est le Monte del Castello Cuvée Pra' Grigio 2017, un vin blanc sec provenant de la région de la Vénétie en Italie. Cette cuvée, sans mention spécifique d’appellation précise, se distingue probablement par un assemblage unique évoqué par le nom "Pra' Grigio". Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, il est possible que l'un des cépages utilisés soit le Pinot Grigio, populaire dans cette région pour ses vins frais et vifs. Le millésime 2017 a été une année notable, généralement caractérisée par des conditions favorables pour la vigne, allant des étés chauds aux vendanges efficaces, offrant aux vins une élégante maturité de fruit et une acidité bien équilibrée.

La Vénétie est une région viticole importante en Italie, connue pour ses paysages variés allant des vallées aux collines, influencées par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Le climat est principalement continental, avec des étés chauds et des hivers frais, et le sol est varié, souvent composé de marne et de calcaire, idéal pour la vigne. L'histoire viticole de la Vénétie est riche, avec une tradition de production de vins renommés allant des Amarones corsés aux Proseccos effervescents.

Pour accompagner ce vin, envisagez d'excellents plats de la région comme un risotto alla parmigiana ou un baccala mantecato, spécialité vénitienne à base de morue. Les fruits de mer grillés, les salades estivales et les fromages frais sont également de parfaits compagnons de cet élégant blanc.

Pour profiter pleinement des arômes subtils et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Laissez le vin s'épanouir quelques instants dans le verre pour permettre à ses nuances aromatiques de se dévoiler, révélant une belle complexité typique des vins de la Vénétie.