Vins Non spécifié Wine brands - 2018

Avis Viniou

Issu de la région de Vénétie, ce vin rouge de 2018 se distingue par son caractère typiquement italien. Même si les détails du cépage ou de l’assemblage ne sont pas précisés, la Vénétie est réputée pour ses vins rouges élaborés à partir de Corvina, Rondinella ou Merlot, qui donnent des crus généreux et gourmands. Le millésime 2018, marqué par une météo équilibrée, a permis une excellente maturité des raisins et une belle fraîcheur aromatique. Les vins rouges de cette région sont souvent vinifiés en style sec, révélant des notes de fruits mûrs - cerise, prune - parfois accompagnées de nuances d’épices douces et d’une fine trame tannique.

La Vénétie figure parmi les plus anciennes régions viticoles d’Italie et possède une histoire riche, avec des influences romaines et vénitiennes qui ont façonné son paysage viticole. Son climat tempéré, avec des influences continentales et la proximité des Alpes, favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols varient de l’argile aux calcaires, en passant par des zones alluviales, offrant au vin structure, rondeur et finesse. La diversité des terroirs de la Vénétie permet ainsi la production de rouges élégants, appréciés autant pour leur gourmandise que leur potentiel de garde.

Ce type de vin rouge sec s’accordera idéalement avec des plats vénitiens comme le fegato alla veneziana (foie de veau à la vénitienne), des risottos aux champignons ou aux saucisses, ainsi qu’avec des viandes grillées ou mijotées. Sur une cuisine plus classique, accompagnez-le de fromages affinés ou de charcuteries italiennes telles que la coppa et le speck. Sa structure lui permettra également de sublimer une pizza aux saveurs méditerranéennes ou une belle lasagne maison.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut lui être bénéfique, afin d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses éventuels tanins encore jeunes. Préférez un verre assez large pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.