Vins Non spécifié Begali Lorenzo - 2015

Le vin Begali Lorenzo 2015 est un rouge sec provenant de la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Si l’appellation précise n’est pas mentionnée, Begali Lorenzo est surtout connu pour ses vins issus de la Valpolicella, élaborés principalement à partir des cépages autochtones tels que Corvina, Rondinella et parfois Molinara. Le millésime 2015 fut particulièrement favorable en Vénétie, grâce à un été chaud ponctué d’orages bénéfiques pour la maturation optimale des raisins. Ce vin est vinifié en rouge, généralement selon des méthodes traditionnelles de la région : fermentation en cuves inox, parfois affinage en fûts pour apporter complexité et rondeur. Le résultat donne des vins généreux, mêlant éclat du fruit noir, notes de cerise amarena, épices douces et parfois des touches de garrigue et de cacao.

La Vénétie est une région viticole d’une immense richesse, traversée par les influences du lac de Garde et des Dolomites. Son sol varié, composé de dépôts morainiques, d’argiles et de calcaires, favorise l’expression unique des cépages. La tradition viticole vénitienne remonte à l’ère romaine, et la région compte parmi les plus célèbres terroirs d’Italie grâce à sa capacité à produire des vins puissants mais élégants, équilibrant fraîcheur et structure. Le climat doux avec d’importantes variations de température entre le jour et la nuit apporte finesse aromatique et profondeur.

Ce vin accompagnera idéalement les plats régionaux comme l’osso buco à la milanaise, les risottos au parmesan ou encore la polenta aux champignons. Il se marie également avec une belle viande rouge grillée, des fromages affinés ou une pâte à la truffe noire. Son équilibre fruit-structure lui permet de sublimer aussi bien une cuisine italienne qu’une cuisine française de terroir.

Pour profiter pleinement de ce Begali Lorenzo 2015, servez-le entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure pour exhaler ses arômes. Ce vin, à maturité, révèle toute sa complexité et sa générosité en bouche.