Vins Non spécifié Brunelli - Campo del Titari

La cuvée Campo del Titari du domaine Brunelli est un vin rouge sec originaire de la Vénétie, région viticole emblématique du nord-est de l’Italie. Issu d’un assemblage dont la composition exacte n’est pas précisée, ce vin puise néanmoins ses racines dans une tradition régionale souvent marquée par des cépages autochtones, tels que la Corvina, la Rondinella ou la Molinara, fréquemment utilisés dans divers styles de rouges vénitiens. Sans indication de millésime, il est probable que ce vin cherche à exprimer une constance de style, misant sur la typicité plutôt que sur les variations annuelles.

La Vénétie est l’un des berceaux majeurs du vignoble italien, célèbre pour ses vins rouges corsés, ses Amarone et Valpolicella. Son climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, favorise une maturation optimale du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. Les sols variés, composés d’argile, de basalte ou de calcaire selon les parcelles, apportent souvent une structure élégante et une certaine minéralité aux vins locaux. La région bénéficie également d’une riche histoire viticole, où savoir-faire traditionnel et innovation moderne s’entremêlent.

Ce type de vin rouge sec se prête volontiers à des associations gourmandes. Son potentiel aromatique ample et généralement structuré accompagne particulièrement bien les viandes rouges grillées ou rôties, les gibiers ou encore les fromages affinés à pâte dure. Vous pouvez également l’accorder avec des plats typiques de la région comme la polenta aux champignons, des risottos à la viande, ou un ossobuco. Si vous souhaitez explorer l’accord régional, tentez de le servir avec une pasta all’anatra (pâtes au canard), un classique vénitien.

Pour une dégustation optimale, veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique et son éventuelle rondeur, tout en préservant la fraîcheur du fruit. Une aération préalable en carafe peut également s’avérer bénéfique, notamment pour les cuvées élaborées dans un style puissant ou concentré.