Vins Non spécifié Brunelli - 2021

Le Brunelli 2021 rouge, élaboré dans la région de Vénétie en Italie, offre une belle expression des vins secs de cette zone viticole réputée. Sans mention précise d’appellation ni confirmation des cépages, il est raisonnable de supposer que ce vin s’inscrit dans la tradition des rouges vénitiens, souvent issus d’assemblages possibles de Corvina, Rondinella ou d’autres variétés locales, mais le style prime ici sur une certitude ampélographique. Le millésime 2021, caractérisé par une bonne maturité des raisins en Vénétie, promet un vin équilibré entre fraîcheur, fruité mûr et structure souple. La vinification, généralement en cuves inox ou en fûts, cherche à préserver le caractère fruité et la finesse propres aux rouges de cette région.

La Vénétie, adossée aux contreforts alpins et s’ouvrant vers la plaine du Pô, bénéficie d’un climat tempéré entre influences montagnardes et douceur méditerranéenne. Les sols, souvent sur base volcanique, alluviale ou calcaire, permettent une multitude d’expressions selon les micro-terroirs. Cette région possède une grande histoire viticole, alliant savoir-faire traditionnel et modernité, et propose une diversité remarquable, allant des grands rouges puissants comme les Amarone aux rouges plus fruités et digestes.

Pour sublimer ce vin rouge sec de Vénétie, privilégiez des accords savoureux avec des charcuteries italiennes, une pizza traditionnelle, des lasagnes maison ou une polenta aux saucisses. Les viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de porc, trouveront aussi un bel écho avec la structure et la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, un risotto à la saucisse ou au radicchio sera un choix parfait.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez exprimer toute sa palette aromatique. Ainsi, il révélera au mieux sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et sa souplesse de texture. Moment garanti de convivialité à l’italienne !