Vins Non spécifié Bertofiorella - Malbech Trevenezie - 2022

Le vin Bertofiorella 2022 est un rouge sec provenant de la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Il s’agit d’une cuvée dite « Malbech Trevenezie », ce qui laisse penser qu’il met en avant le cépage Malbec — localement appelé Malbech dans cette partie de l’Italie. Le millésime 2022 indique une année généralement favorable en Vénétie, avec des étés chauds et peu de précipitations, susceptibles d’avoir permis d’obtenir des raisins bien mûrs et concentrés. Ce vin, élaboré dans une maison nommée Bertofiorella, exprime probablement un style souple et fruité, typique des rouges italiens de consommation assez rapide, souvent vinifiés sur le fruit afin de préserver l’expression aromatique et la fraîcheur.

La Vénétie est l’une des grandes régions viticoles italiennes, bénéficiant de la protection des Alpes au nord et d’une influence marine grâce à la proximité de la mer Adriatique. Son climat tempéré, alternant entre journées chaudes et nuits fraîches, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols de cette région sont variés : on y rencontre aussi bien des terrains morainiques, graveleux que calcaires, apportant finesse et équilibre aux vins. La région jouit d’une longue histoire viticole, de la Venise marchande aux collines de Valpolicella, et produit aussi bien des rouges gourmands, que des blancs vifs et des vins doux réputés.

Un Malbech italien sec tel que celui-ci accompagnera idéalement des plats à base de charcuteries italiennes, de viandes grillées ou de ragoûts, mais aussi des fromages à pâte demi-dure. Vous pouvez également l’associer à des recettes régionales comme la polenta accompagnée de « spezzatino » (ragoût de bœuf), ou des pâtes aux sauces riches à la tomate et aux herbes. Sa palette aromatique généreuse et son attaque souple permettront des mariages harmonieux avec des mets savoureux mais pas excessivement corsés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température autour de 16-18°C. Vous pouvez l’aérer une vingtaine de minutes avant service, afin de lui offrir l’occasion d’exprimer pleinement ses arômes fruités et sa texture équilibrée. Ce vin se prête très bien à une consommation conviviale en toute simplicité, qu’il s’agisse d’un repas entre amis ou d’un dîner italien traditionnel.