Vins Trentin-Haut-Adige Kellerei Cantina Terlan - Lunare - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lunare 2022 de Kellerei Cantina Terlan est un vin blanc moelleux de la région du Trentin-Haut-Adige en Italie. Ce vin révèle un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur, caractéristique des vins de cette région montagneuse. Le millésime 2022 offre des notes fruitées et florales subtiles grâce à l'influence du terroir unique composé de sols calcaires et de l'air frais des Alpes. La région du Trentin-Haut-Adige est renommée pour son climat alpin continental qui permet la production de vins à l'acidité vibrante. Kellerei Cantina Terlan, avec une histoire de plus de 120 ans, est célèbre pour sa précision et sa passion pour le vin, respectant des techniques de vinification qui mettent en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Lunare, pensez à des plats qui accentuent sa douceur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés avec une sauce au beurre et citron, des fromages à pâte persillée ou des plats asiatiques légèrement épicés, comme le poulet au curry, créeront une belle harmonie gustative. Pour une expérience typiquement italienne, servez-le avec un risotto aux fruits de mer, ou des asperges à la sauce hollandaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir son équilibre séduisant entre douceur et vivacité. Cette approche méthodique permettra de savourer chaque facette de ce vin exceptionnel.