Avis Viniou
Le vin en question provient de la prestigieuse maison Alois Lageder, située dans la belle région du Trentin-Haut-Adige, au nord de l’Italie. C'est un vin blanc sec de l'année 2023, élaboré selon les principes de l'agriculture biologique. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent produits à partir de cépages tels que le Pinot Grigio, le Gewürztraminer ou le Chardonnay. Le terroir distinct du Trentin-Haut-Adige, combinant à merveille les influences climatiques alpines et méditerranéennes, apporte une belle fraîcheur et une complexité aromatique aux vins. Les sols de cette région, souvent riches en calcaires et en dolomites, contribuent à la minéralité et à la vivacité du vin.
Le Trentin-Haut-Adige est reconnu pour sa longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. La région bénéficie d'un climat unique, marqué par des étés chauds et des hivers froids, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs arômes.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des mets délicats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer tels que les moules marinières ou les crevettes à l'ail seront parfaits. Des spécialités locales comme le risotto à l'asperge ou le speck, jambon typique de la région, peuvent également sublimer ce vin. Si vous préférez les plats végétariens, une salade de chèvre chaud ou un carpaccio de fenouil seraient des choix judicieux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils et à son élégante acidité de se développer pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante.
