Vins Sardaigne Cantina Palma - Blu

Cantina Palma propose avec sa Cuvée Blu un vin blanc sec, en provenance de la belle île de Sardaigne. Cette cuvée, non millésimée, met à l’honneur le style frais et ensoleillé des blancs sardes. Si l’assemblage précis n’est pas spécifié, il est probable qu’on retrouve ici des cépages locaux caractéristiques comme le Vermentino, associé à d’autres variétés régionales. La vinification est généralement conduite pour préserver la fraîcheur du fruit, avec une fermentation à basse température en cuve inox, ce qui permet de conserver la vivacité aromatique et la pureté du raisin.

La Sardaigne, baignée par la mer Méditerranée, bénéficie d’un climat tempéré et lumineux, marqué par des étés chauds, des hivers très doux et une influence marine constante. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés, souvent granitiques et sablonneux, qui confèrent aux vins une minéralité délicate et de belles nuances salines. La tradition viticole sarde est ancienne, enrichie par des apports phéniciens, espagnols et italiens au fil des siècles, donnant naissance à des vins de caractère tournés vers la fraîcheur et l’élégance.

La Cuvée Blu de Cantina Palma accompagnera idéalement les produits de la mer : poêlée de palourdes, carpaccio de dorade, ou encore moules marinières à la sarde. Elle conviendra également à une salade de poulpe, un risotto aux agrumes ou des fromages frais tels que la ricotta sarde. Pour rester dans l’esprit local, servez ce vin avec des fregola aux fruits de mer ou des crostinis à la bottarga.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de sa fraîcheur, dégustez cette Cuvée Blu à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver toute la vivacité de ses arômes. Ce vin blanc sec sera parfait à l’apéritif ou en accompagnement de plats estivaux.