Vins Sicile Maggio Vini - Nero d'Avola Riserva 50 Anni - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Nero d'Avola Riserva 50 Anni 2017, élaborée par le domaine Maggio Vini en Sicile, est un vin rouge captivant. Issu du cépage emblématique Nero d'Avola, ce millésime exprime parfaitement le potentiel de ce raisin charnu et expressif. La Sicile, baignée de soleil, offre des conditions climatiques idéales pour la viticulture, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui préservent l'acidité naturelle des raisins. Les sols volcaniques de l'île apportent une minéralité unique, conférant une profondeur supplémentaire au vin. Le domaine Maggio Vini, réputé pour son savoir-faire traditionnel, célèbre ici 50 ans de passion vinicole, en produisant un vin à la fois riche et complexe.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base d'agneau, tels qu'un gigot rôti aux herbes méditerranéennes, qui feront écho aux tanins soyeux et aux notes épicées du vin. Les aubergines grillées, relevées d'une touche d'ail et de basilic, s'allieraient également bien, tout comme une ratatouille savoureuse. Pour une expérience authentique, savourez-le avec des arancini siciliens farcis de viande ou de fromage.

Servez ce Nero d'Avola à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez la souplesse de ses tanins et la longueur en bouche, signature d’un grand vin sicilien.