Vins Sicile Duca di Salaparuta - Grillo - 2024

Avis Viniou

Le vin Duca di Salaparuta 2024, issu de la région Sicile, est une cuvée de Grillo, un cépage blanc renommé pour ses qualités aromatiques et sa fraîcheur. Ce millésime promet d'exprimer tout le potentiel de ce cépage typique, en offrant des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, complétés par des notes florales délicates. Généralement, le Grillo est vinifié en cuves inox pour préserver ses arômes rafraîchissants et sa vivacité en bouche, et ce vin ne devrait pas faire exception, révélant une belle acidité et une finale minérale.

La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, est une terre vinicole qui bénéficie de conditions idéales pour le développement du Grillo. Les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent aux vins une personnalité unique et une grande complexité aromatique. Avec une longue histoire viticole, la Sicile est une région où tradition et innovation se rencontrent, et ce vin reflète cette richesse culturelle et géologique.

Pour les accords mets-vins, le Duca di Salaparuta Grillo 2024 accompagnera parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, tels que les calamars ou les moules à la sicilienne, agrémentés de citron et d'herbes fraîches. Un risotto aux agrumes ou une salade de poulpe avec une touche d'huile d'olive sicilienne seraient également des choix judicieux pour sublimer les arômes frais et la structure vive de ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Grillo à une température de 10-12°C. Ceci permettra de mettre en valeur ses arômes luxuriants et sa fraîcheur. N'hésitez pas à le déguster aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de vos plats, pour exprimer pleinement toute la richesse et la finesse de ce vin sicilien.