Vins Sicile Luma - 2023

Avis Viniou

Le Luma 2023 Sicile IGT est un vin rouge issu de l’île ensoleillée de Sicile, élaboré sous l’indication géographique typique qui permet une certaine liberté dans le choix des cépages et des méthodes de vinification. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, de nombreux vins rouges siciliens IGT mettent à l’honneur des cépages autochtones comme le Nero d’Avola, parfois associés à d’autres variétés telles que le Syrah ou le Merlot. Ce millésime 2023, tout en fraîcheur, promet une expression vive du fruit, typique des jeunes vins rouges méditerranéens, avec un profil aromatique alliant fruits rouges et noirs bien mûrs, notes épicées, et une structure souple qui séduit par son accessibilité.

La Sicile, région viticole d’une grande richesse, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement, des hivers doux et des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines et les reliefs volcaniques de l’île. Les sols y sont diversifiés, avec une dominante de composition volcanique, argilo-calcaire ou sablonneuse, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une intensité aromatique remarquable. L’histoire viticole de la Sicile est millénaire, façonnée par de nombreux peuples et civilisations qui ont su valoriser ce terroir exceptionnel, aujourd’hui reconnu pour ses vins rouges à la fois généreux, charmeurs et équilibrés.

Ce vin rouge de Sicile IGT accompagnera agréablement une cuisine méditerranéenne simple mais savoureuse. Il sera parfait avec des plats traditionnels siciliens tels que les arancini, les aubergines à la parmigiana, ou encore un couscous de la mer, spécialité de l’ouest de l’île. Vous pourrez aussi le servir avec des viandes grillées, des pizzas à la sauce tomate bien relevée ou des fromages à pâte semi-dure, pour profiter de sa fraîcheur et de son fruit éclatant.

Pour apprécier pleinement toute la finesse et la gourmandise de ce Luma 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Cette température mettra en valeur son fruité et sa souplesse, tout en évitant que l’alcool ne domine en bouche. Une aération légère, via une ouverture préalable de la bouteille d’une demi-heure, permettra également au vin de s’exprimer pleinement.