Vins Sicile Principe di Corleone - Nero d'Avola - 2023

Avis Viniou

Ce Principe di Corleone Sicile IGT 2023 est une cuvée rouge élaborée principalement à partir du cépage iconique de la Sicile, le Nero d’Avola. Réputé pour donner des vins colorés, charnus et expressifs, le millésime 2023, encore jeune, laisse présager une belle intensité aromatique. Issu des terres généreuses de l’île, ce vin est produit sous l’appellation “Sicile IGT”, qui permet une certaine liberté dans l’élaboration et encourage l’expression du caractère fruité et solaire du Nero d’Avola. La vinification se concentre sur la fraîcheur, la souplesse et l’accessibilité, tout en conservant la richesse naturelle du cépage.

La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré sur les côtes par des brises marines. Les sols, issus de dépôts volcaniques et de calcaires, sont propices à la culture de la vigne et offrent aux vins une personnalité unique, entre puissance et fraîcheur. Le Nero d’Avola y a trouvé sa terre d’élection : son histoire locale remonte à plusieurs siècles, et aujourd’hui il est le porte-étendard des rouges siciliens, appréciés pour leur générosité et leur accessibilité.

Ce style de vin se marie particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne. Des plats siciliens comme la caponata (ratatouille d’aubergines), les arancini à la viande ou les pâtes à la Norma mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Il accompagne également très bien des viandes grillées, voire une pizza aux saveurs relevées ou un couscous méditerranéen.

Pour profiter pleinement de ce Nero d’Avola 2023, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C : il exprimera alors toute sa fraîcheur fruitée sans masquer la structure subtile du cépage. Ouvrez-le une demi-heure avant le service pour lui permettre de s’épanouir dans le verre.