Vins Sicile Morgante - Nero d'Avola - 2022

Avis Viniou

Le Morgante Nero d'Avola 2022 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage autochtone Nero d’Avola, une star incontestée de la Sicile. Ce millésime 2022 reflète la chaleur méditerranéenne, propice à la maturité optimale des raisins. Vinifié avec soin, ce Nero d’Avola se distingue par une belle intensité aromatique mêlant fruits rouges mûrs, cerise noire et prune, rehaussée de notes épicées et d’une subtile touche de réglisse. En bouche, la matière est ronde, soutenue par des tanins souples et une finale sur les fruits macérés, caractéristique des vins siciliens bien travaillés.

La région viticole de Sicile, forte de ses influences maritimes et d’un climat chaud et sec, offre des conditions idéales pour la culture du Nero d’Avola. Les sols y sont diversifiés, mêlant argiles, calcaires et sables volcaniques, ce qui confère diversité et complexité aux vins. L’histoire viticole de l’île puise ses racines dans l’Antiquité : la vigne y est cultivée depuis plus de 2500 ans. Aujourd’hui, la Sicile a su valoriser son patrimoine ampélographique en produisant des vins à la fois authentiques et modernes, à l’image de cette cuvée Morgante.

Pour accompagner ce Nero d’Avola, privilégiez des plats à la fois goûteux et généreux. Les accords classiques avec les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes ou une chasse légère mettent en valeur la structure du vin. La gastronomie sicilienne ne manque pas de propositions : essayez-le avec des arancini à la viande, des aubergines à la parmigiana ou une caponata. Les fromages affinés au goût prononcé s’harmonisent également très bien avec ses arômes puissants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage rapide d’une trentaine de minutes peut permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.