Vins Sicile Usulea - 2022

Avis Viniou

Le Usulea Sicile IGT 2022 est un vin rouge sec originaire de l’île méditerranéenne de Sicile, une région réputée pour sa diversité de cépages autochtones et son terroir unique. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rouges issus de cette appellation mettent souvent en avant le Nero d’Avola, parfois enrichi de cépages internationaux comme le Syrah ou le Merlot. Le millésime 2022 profite d’une climatologie chaude et ensoleillée, typique, qui apporte concentration aromatique et maturité au fruit. La vinification privilégie généralement l’expression franche du raisin, avec des élevages brefs pour conserver la fraîcheur et la souplesse des tanins. Ainsi, on découvre un vin marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, d’épices douces et parfois une touche de réglisse, le tout dans une bouche généreuse, ronde et équilibrée.

La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée et bénéficie d’un climat chaud, avec une longue saison de maturation et de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise à la fois la richesse aromatique et la conservation d’une bonne acidité dans les raisins. Les vignobles s’étendent majoritairement sur des collines argilo-calcaires à proximité de la mer, jouissant d’une excellente exposition et de sols bien drainés. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité et elle s’est affirmée ces dernières décennies comme l’un des terroirs les plus prometteurs d’Italie, valorisant ses cépages autochtones.

Pour accompagner ce vin rouge sicilien, privilégiez des mets savoureux : des plats traditionnels comme la caponata, un ragoût d’aubergines à la tomate et aux olives, une parmigiana, ou encore des pâtes à la Norma seront de parfaits compagnons. Il se mariera aussi aisément avec une viande grillée, un lapin aux olives ou une assiette de fromages affinés.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et l’harmonie de sa structure. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant le service pour en apprécier toute la complexité.