Vins Sicile Conte di Campia - 2023

Avis Viniou

Ce Sicile IGT Conte di Campia rouge 2023 est une belle expression des vins contemporains de l’île, issue très probablement des cépages autochtones comme le Nero d’Avola ou l’assemblage de variétés régionales. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques clémentes et un ensoleillement généreux, offre des vins avec une belle maturité de fruit et une fraîcheur préservée. La vinification en sec met en valeur le fruit pur, des tannins souples et une trame aromatique dominée par des notes de fruits noirs, de cerise mûre et de subtiles touches épicées, typiques de la Sicile. Le terroir sicilien, entre influences maritimes et terres volcaniques, confère au vin une minéralité délicate et une structure équilibrée.

La Sicile, la plus grande île de la Méditerranée, jouit d’un climat chaud et ensoleillé pratiquement toute l’année. Les sols sont variés : on y trouve des terres volcaniques près de l’Etna, ainsi que des sols argilo-calcaires plus au sud et à l’intérieur des terres. L’histoire viticole sicilienne est séculaire ; elle s’est enrichie au fil des civilisations, des Grecs aux Phéniciens, donnant aujourd’hui des vins de caractère, expressifs et fidèles à leur terroir insulaire. Les IGT de Sicile permettent d’exprimer pleinement cette diversité, en autorisant l’assemblage des cépages traditionnels et internationaux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Il accompagnera parfaitement une caponata sicilienne, des aubergines à la parmigiana, ou encore une assiette de charcuteries locales comme la coppa et le salami. Sa franchise fruitée le rend également très agréable sur des grillades d’agneau ou de porc, ainsi qu’avec des fromages à pâte mi-dure, tels que le pecorino sicilien. Pour rester dans l’esprit régional, un risotto aux champignons ou des pâtes à la Norma seront des choix savoureux.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et la douceur des tannins, après un léger passage en carafe pour permettre une belle aération.