Vins Sicile Corte Aurelio - 2023

Avis Viniou

Le Corte Aurelio 2023, issu de l’appellation Sicile IGT, représente avec panache le renouveau des rouges siciliens. Élaboré à partir de cépages autochtones typiques comme le Nero d’Avola, voire un possible assemblage avec du Frappato ou du Syrah, ce vin exprime toute la générosité du millésime 2023, caractérisé par une météo clémente favorisant une belle maturité des raisins. D’une robe rouge profond, il développe au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, relevés de notes épicées et d’une fine touche méditerranéenne. Sa vinification est conduite en cuve inox pour conserver la fraîcheur naturelle du fruit, avec probablement un court élevage afin de garder sa vivacité.

La Sicile, carrefour des grandes civilisations méditerranéennes, possède un riche patrimoine viticole. L’île jouit d’un climat ensoleillé, tempéré par la brise marine et l’altitude de ses collines, offrant aux raisins une parfaite maturité sans excès de chaleur. Les sols sont variés, allant des terres volcaniques près de l’Etna aux terroirs argilo-calcaires du centre de l’île, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Forte de son histoire, la Sicile est aujourd’hui reconnue pour ses vins de caractère, sincères et modernes.

Pour accompagner un Corte Aurelio rouge sec, privilégiez des plats méditerranéens : une caponata d’aubergines, des lasagnes à la bolognaise, ou encore un agneau rôti aux herbes siciliennes révéleront toute la gourmandise du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino, ou une assiette de charcuteries locales, seront également de très bons compagnons.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération. Cela permettra d’ouvrir pleinement ses arômes fruités et d’apprécier la souplesse de sa structure. Un vin plaisant, à partager dès aujourd’hui sur la fraîcheur du fruit ou à garder un an ou deux pour explorer son potentiel évolutif.