Vins Sicile Feudo Arancio - 2021

Avis Viniou

Le Feudo Arancio Sicilia IGT 2021 est un vin rouge sec originaire de la belle île de Sicile, un terroir au patrimoine viticole ancestral situé au sud de l’Italie. Ce vin, élaboré sous l’appellation Sicilia IGT, met particulièrement en avant l’expression des cépages autochtones ou internationaux adaptés au climat méditerranéen. Si la cuvée précise n’est pas indiquée ici, Feudo Arancio est réputé pour travailler avec des variétés telles que Nero d’Avola, Merlot ou Syrah, chacune offrant un profil généreux, fruité et gourmand. Le millésime 2021 bénéficie d'une climatologie très favorable, donnant un vin à la robe rubis profonde, au nez gorgé de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et de subtiles notes florales. En bouche, la texture est souple, les tanins sont ronds et bien intégrés, avec une belle longueur sur des arômes frais et épicés. La vinification, soigneusement maîtrisée, garantit une approche moderne tout en respectant la typicité du terroir sicilien.

La Sicile est une région viticole unique, baignée de soleil quasiment toute l’année. Les vignes profitent d’un climat chaud, tempéré par les brises marines et les variations de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. Les sols volcaniques, riches en minéraux grâce à la proximité de l’Etna, ajoutent complexité et structure aux vins. Historiquement, la vigne a été introduite en Sicile par les Grecs il y a plus de 2500 ans, faisant de cette île une mosaïque de traditions et de savoir-faire viticoles.

Ce vin rouge sicilien s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens savoureux. Il sublimera un agneau rôti aux herbes, une caponata sicilienne, des pâtes aux aubergines (pasta alla Norma) ou encore une assiette de charcuteries italiennes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pecorino affinés ou des fromages à pâte semi-dure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Feudo Arancio Sicilia IGT 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré une vingtaine de minutes, afin de révéler toute la palette aromatique de ce vin chaleureux et accessible.