Vins Toscana Tolaini - Al Passo - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Al Passo" 2018 de Tolaini est un vin rouge toscan captivant qui puise ses racines dans la célèbre région viticole d'Italie. Composé principalement de Sangiovese, parfois associé à des cépages internationaux, ce vin affiche une belle complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité équilibrée, offrant de riches arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Le terroir de la Toscane avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen garantit une maturité optimale des raisins tout en respectant la typicité régionale. Tolaini, domaine renommé en Toscane, est connu pour allier tradition et innovation, créant des vins reflétant parfaitement le caractère toscan.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Al Passo", optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées. Un ragoût de viande ou des pâtes à la sauce tomate et basilic feront merveille. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les plats à base de champignons rehausseront également ses saveurs. En accord régional, une ribollita toscane ou un pecorino stagioné compléterait à merveille ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Prévoir un carafage d'environ 1 heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, son équilibre entre acidité et tannins soyeux, avant de savourer sa belle persistance.