Vins Toscane Campo Pietra - Sangiovese Vinificato in Bianco - 2024

Avis Viniou

Le Campo Pietra Cuvée Sangiovese Vinificato in Bianco 2024 est une interprétation unique du cépage Sangiovese, typiquement rouge, vinifié ici en blanc. Cette particularité confère au vin des notes fruitées, acidulées et une légère minéralité. Cultivé en Toscane, une région reconnue pour ses collines ensoleillées et son sol argilo-calcaire, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen idéal qui accentue sa fraîcheur et son élégance. Bien que Campo Pietra soit un domaine assez récent, il est déjà connu pour ses innovations audacieuses et son respect des traditions italiennes, mettant en valeur l'essence même du terroir toscan.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui complètent la fraîcheur et le caractère unique de ce vin blanc. Des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson ou des fromages frais tels que la mozzarella di bufala s’associeront parfaitement. Pour une touche régionale, un risotto à la truffe blanche complétera à merveille les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 15-20 minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de se développer. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez pour détecter ses notes d’agrumes et florales. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre et sa vivacité en bouche.