Avis Viniou
Le Lupicaia 2018 est un vin rouge prestigieux de Toscane, une région italienne renommée pour ses vins d'excellence. Ce vin, produit par le domaine Castello del Terriccio, est principalement élaboré à partir de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, souvent accompagné de Merlot et parfois de Petit Verdot, bien que le détail du blend ne soit pas précisé pour ce millésime. Le millésime 2018 bénéficie d'une année relativement bonne en Toscane avec une alternance de chaleur et de précipitations qui ont favorisé une belle maturation des raisins. Le terroir toscan caractérisé par des sols argilo-calaire et une exposition optimale confère au vin une élégance et une complexité remarquables. La vinification soignée et l'élevage en barriques apportent structure et profondeur à ce vin.
La Toscane est une région à la fois belle et historique, connue pour ses paysages vallonnés et ses villages typiques. Le climat est généralement doux, avec des étés chauds et secs et des hivers pluvieux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Ce terroir unique a fait la réputation mondiale des vins toscans, dont les Super Toscans, une catégorie prestigieuse à laquelle appartient le Lupicaia.
Pour accompagner ce vin séducteur, optez pour des mets aux saveurs riches et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, des pâtes al ragu toscan ou un filet de bœuf sauce au poivre se marient à merveille avec la structure et l'opulence de ce vin. Pour une expérience toscane authentique, vous pouvez aussi envisager une ribollita, un mets régional riche et savoureux.
Pour profiter pleinement de toute la richesse aromatique et la complexité du Lupicaia 2018, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une ou deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et à ses arômes de se dévoiler pleinement.
