Vins Toscane Berselli - Premium Primitivo Salento I.G.T. - 2020

Avis Viniou

Le vin qui attire votre attention est une Cuvée Premium de Primitivo Salento I.G.T., millésime 2020, élaborée dans la renommée région italienne de la Toscane par le domaine Berselli. Ce vin rouge se distingue par son cépage, le Primitivo, connu pour donner des vins robustes et pleins de caractère. Bien que souvent associé aux Pouilles, le Primitivo est ici cultivé sous l'appellation Toscane IGT, offrant ainsi un profil unique. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques atypiques avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation optimale des raisins, ce qui promet une belle concentration en arômes et une structure tannique séduisante.

La Toscane, outre ses paysages vallonnés emblématiques, est une région viticole fameuse pour ses sols variés composés essentiellement d’argile, de calcaire et de galets, ce qui contribue à la complexité des vins. Historiquement, la région a su préserver et magnifier la diversité de ses cépages, intégrant parfois avec brio des cépages moins traditionnels pour offrir des vins de qualité sous l'appellation IGT.

Pour accompagner ce Primitivo toscan, envisagez des mets tout aussi riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf grillée s'accordera parfaitement bien à la générosité de ce vin. La cuisine italienne locale, comme les pâtes à la sauce de ragù ou une ribollita toscane, complétera à merveille ses notes de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique. N'hésitez pas à l'aérer quelques minutes avant de le savourer pour qu'il libère pleinement ses arômes et vous offre une expérience gustative des plus harmonieuses.