Vins Toscane Petra - Zingari Toscana - 2017

Avis Viniou

La cuvée Zingari Toscana 2017 du domaine Petra est un vin rouge sec élaboré en Toscane sous l’appellation Toscana IGT. Ce vin est issu d’un assemblage typiquement toscan, souvent composé de Merlot, Syrah, Petit Verdot et parfois de Sangiovese, ce qui lui confère une grande richesse aromatique et une structure élégante. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité du fruit, grâce à un été chaud et ensoleillé, offrant des tanins souples et une bouche généreuse. Le terroir du domaine Petra, situé non loin de la côte toscane, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols composés d’argiles, de graviers et de sables participent à la complexité minérale du vin. La vinification, attentive et moderne, met en valeur la pureté du fruit tout en apportant une touche délicate d’élevage sous bois, pour plus de rondeur.

La Toscane est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, célèbre pour ses paysages vallonnés et son histoire viticole millénaire. Berceau de cépages emblématiques, elle a su marier tradition et modernité notamment dans la catégorie Toscana IGT, qui autorise de larges variations d’assemblages. Cette liberté laisse place à la créativité et à l’expression des terroirs, comme le démontre la cuvée Zingari, parfaite illustration de l’élégance et de la convivialité toscanes.

Ce vin se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées, un osso buco alla toscana ou une côte de bœuf au romarin. Il accompagnera aussi à merveille des plats typiques tels qu’un ragù de sanglier ou encore des lasagnes aux champignons, mettant en valeur son caractère généreux et ses notes épicées.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération, qui révèlera toute la profondeur de sa palette aromatique et l’onctuosité de ses tanins. Cela vous permettra d’apprécier pleinement toute la générosité de cette belle cuvée toscane.