Vins Toscane Brancaia - Tre - 2021

Le Brancaia Tre 2021 est une cuvée emblématique de la maison Brancaia, située au cœur de la Toscane. Élaboré à partir d’un assemblage savamment dosé de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin rouge sec met en valeur la complémentarité de ces cépages : la fraîcheur et la vivacité typique du Sangiovese, la rondeur du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a profité d’une belle maturité grâce à une météo généreuse, offrant des raisins parfaitement équilibrés. La vinification donne un vin équilibré, au nez complexe de fruits rouges mûrs, de notes de violette, d’épices douces et d’une touche légèrement boisée, héritée d’un élevage partiel en barriques, sans dominer le fruit.

La Toscane, région viticole de grande renommée, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des nuits rafraîchissantes, idéales pour la maturité phénolique du raisin. Le sol, principalement composé de galestro (argile-schiste) et de calcaire, confère aux vins une fraîcheur et une finesse remarquables. L’histoire de la viticulture en Toscane remonte à l’Antiquité, et l’appellation IGT Toscana a permis aux vignerons d’innover hors des contraintes des appellations traditionnelles, ouvrant ainsi la voie à des cuvées modernes telles que Brancaia Tre.

Ce vin rouge élégant se mariera à merveille avec des plats méditerranéens comme des lasagnes maison, une bistecca alla fiorentina ou un filet de canard rôti agrémenté de légumes grillés. Il accompagnera également parfaitement des fromages affinés, notamment du pecorino toscan, ou des charcuteries de la région telles que la finocchiona.

Pour apprécier toute sa complexité, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe si possible. Le Brancaia Tre 2021 peut tout à fait être dégusté dès maintenant ou patienter quelques années en cave pour gagner encore en harmonie.