Vins Effervescent Toscane Bottega - Il Vino dell'Amore

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Bottega Il Vino dell'Amore, est un vin effervescent blanc doux élaboré en Toscane, sous l'appellation Toscana IGT. Ce vin est une cuvée non millésimée, ce qui signifie qu'il est issu d'un assemblage de plusieurs récoltes, garantissant une constance dans le style et la qualité année après année. Si la maison Bottega garde souvent la composition précise de ses assemblages confidentielle, ce type de cuvée est généralement dominé par des cépages aromatiques comme le Muscat, connus pour exprimer des notes florales et fruitées éclatantes. La vinification met l'accent sur la préservation de la fraîcheur et de l'équilibre entre douceur et vivacité, avec une prise de mousse en cuve close pour préserver la délicatesse de ses bulles.

La Toscane est une région viticole emblématique d’Italie, reconnue mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins. Si elle est surtout réputée pour ses vins rouges robustes issus du Sangiovese, elle offre également des blancs effervescents élégants. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturation lente et homogène des raisins. Les sols variés, allant de l’argile au calcaire, apportent de la complexité aux cuvées locales. Forte d'une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, la Toscane sait aussi se réinventer à travers des styles modernes, dont ce vin effervescent doux fait partie.

Ce vin se prête parfaitement à des accords frais et gourmands. Il accompagnera merveilleusement bien des desserts aux fruits comme une salade de fruits frais, une tarte aux abricots ou des pâtisseries à la crème. Côté accords régionaux, essayez-le avec une schiacciata alla fiorentina, gâteau moelleux typique de Florence, ou même pour sublimer un apéritif léger avec du fromage frais ou une focaccia aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C. Cela exaltera sa fraîcheur, la vivacité de ses bulles et mettra en valeur ses arômes fruités et floraux. Veillez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver toute la tension de l’effervescence et révéler la finesse de ce vin de plaisir.