Vins Toscane Marchesi Antinori Marchesi Antinori Brut Nature

Avis Viniou

Le Marchesi Antinori Brut Nature est une cuvée effervescente produite par la prestigieuse maison Antinori, l’un des plus anciens et respectés domaines viticoles d’Italie, situé au cœur de la Toscane. Bien qu’il soit rare pour la région de Toscane de produire des vins pétillants, Antinori a su marier avec brio son savoir-faire traditionnel à l’esprit d’innovation. Ce Brut Nature, non millésimé, exprime la pureté du fruit avec très peu (voire aucune) adjonction de liqueur d’expédition, ce qui permet au vin de révéler pleinement sa minéralité et sa fraîcheur naturelle. Les cépages utilisés peuvent varier mais incluent fréquemment du Chardonnay et du Pinot Noir, cultivés avec soin sur des terroirs toscans offrant finesse et équilibre. La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, conférant au vin complexité aromatique et effervescence délicate.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols majoritairement constitués de marnes, de schistes et d’argiles, apportent structure et finesse aux vins. Cette région au riche passé viticole est surtout célèbre pour ses grands vins rouges, mais certaines maisons comme Antinori démontrent ici la capacité du terroir à produire des effervescents d’excellente facture. L’histoire de la Toscane viticole remonte à l’Antiquité, et la famille Antinori, active depuis la Renaissance, incarne la continuité et l’innovation de cette grande tradition.

Pour sublimer ce Brut Nature, privilégiez des mets fins qui respectent sa vivacité et sa complexité. Il sera parfait à l’apéritif, accompagné de bruschette à la tomate et basilic, ou bien de fruits de mer, carpaccio de poisson ou tartare de dorade pour mettre en valeur ses notes de fruits blancs et de fleurs. Son absence de dosage se mariera également très bien avec des plats de la cuisine toscane comme des crostini au foie de volaille ou un risotto légèrement citronné.

Servez ce vin à une température de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Privilégiez un verre tulipe pour mieux apprécier la finesse de ses bulles et sa complexité aromatique. Laissez le vin s’exprimer quelques minutes dans le verre avant de déguster pour en saisir toutes les nuances.