Vins Toscane Isole e Olena - 2013

Isole e Olena est un domaine emblématique situé au cœur de la Toscane, région adulée pour la finesse de ses vins rouges. Le millésime 2013 que vous avez sélectionné promet un joli potentiel de garde, alliant élégance et structure. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé ici, il est courant en Toscane de retrouver le Sangiovese, parfois accompagné d’autres variétés locales ou internationales, selon l’assemblage propre à chaque cuvée et au style du domaine. La vinification dans cette région privilégie souvent un équilibre entre fruité, fraîcheur et tanins souples, avec des élevages susceptibles d’apporter des touches boisées et d’épices fines.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne, avec des étés chauds et secs, ainsi que des nuits fraîches favorisant une maturation lente et une belle expression aromatique. Les sols, composés de galestro (schiste argileux), de calcaires et d’argiles, apportent profondeur et minéralité aux vins. Cette région est historique, réputée depuis des siècles pour ses grandes appellations et la production de vins subtils et complexes. Isole e Olena, en particulier, a beaucoup œuvré à la qualité et à la renommée des vins toscans contemporains.

Pour mettre en valeur ce style de vin rouge toscan, privilégiez des accords avec une cuisine savoureuse mais élégante. Pensez à des plats typiques comme la bistecca alla fiorentina, côte de bœuf grillée, ou des plats à base de viandes rôties ou mijotées. Les pâtes à la sauce tomate relevée ou aux cèpes, les risottos aux champignons et le pecorino toscan s’accorderont également très bien avec la structure raffinée et la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Ce millésime est sûrement arrivé à une belle maturité, offrant un bouquet complexe et une bouche harmonieuse, parfait pour accompagner des moments de convivialité gastronomique.