Vins Vénétie Tenuta Dettori - Sgarzon - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Sgarzon 2016 de Tenuta Dettori est un vin rouge sec italien issu de la région de la Vénétie, connue pour son climat tempéré et ses sols variés. Ce millésime 2016 dévoile une belle complexité grâce à un assemblage harmonieux. Bien que les informations spécifiques sur les cépages ne soient pas mentionnées, on peut s'attendre à une influence notable du terroir vénitien, reconnu pour sa diversité géologique, allant des plaines alluviales fertiles aux collines ensoleillées qui favorisent une maturation optimale des raisins. Tenuta Dettori incarne la tradition et l'innovation, avec un engagement fort pour des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, apportant un cachet unique à ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentueront sa richesse aromatique et son équilibre. Des viandes grillées comme un steak de bœuf ou de l'agneau rôti seraient d'excellents choix. Des plats italiens tels que l'osso buco ou des pâtes aux truffes mettront en valeur sa profondeur et sa structure tannique. Pour ceux qui préfèrent des accords régionaux, pensez aux antipasti ou à une polenta crémeuse agrémentée de champignons sauvages, qui s’alliera parfaitement avec les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sgarzon à une température entre 16 et 18 °C, après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, avant de plonger dans ses arômes au nez – des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de terre cuite. En bouche, savourez une harmonie entre acidité et tanins. Prenez le temps d’apprécier sa longue finale, laissant une empreinte élégante du terroir vénitien.